Nase: Gewürzbirnen und im Ofen gebackene Aprikosentörtchen werden durch Noten von Zuckerketten versüßt und mit Rosenwasser, Muskatnuss und gemahlenem Ingwer versehen. Gaumen: Sirupartige Garten- und Steinfrüchte sorgen für ein helles und frisches Mundgefühl, unterstützt von leicht verkohlter Eiche, sanftem weißen Pfeffer und kühlender Minze. Nachklang: Anhaltende reife und süße Früchte neben angenehmer, aromatischer Eiche.
Bimber ist beliebt.
Um die stetig wachsende Nachfrage zu bedienen sowie ihre Leidenschaft fürs Verblenden
auszuleben, hat sich die Craft-Brennerei aus London daher etwas einfallen lassen – und Apogee ins Leben gerufen. Der Pure Malt ist das Äquivalent zu einem Blended Malt Whisky
und besteht aus feinsten Single Malts der Highlands und der Speyside. Nach mindestens 12 Jahren Reifezeit werden diese meisterhaft vermählt und in ehemaligen Bimber Bourbon Casks
vollendet.
Entwickelt als Hommage an die hohe Kunst des Blendings, bietet Apogee XII
eine makellose Balance, gespickt mit zahlreichen geschmacklichen Facetten und einer Komplexität, die sich aus dem lebhaften, fruchtigen und würzigen Charakter der Ex-Bimber-Fässer ergibt. "Excellent", findet Serge ValentineAuch Preis und Leistung weiß Apogee gut zu verbinden.
Der Pure Malt Whisky präsentiert sich in einer auffälligen, speziell angefertigten Flasche
aus einem haptischen, gehämmerten Glas, das die Oberflächen der kleinen Kupferbrennblasen von Bimber nachahmt.
